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menu à 35 €

Mise en bouche du chef

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Tartare de loup de mer aux agrumes sur purée d’avocat

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Granité à la Cartagène (trou normand Languedocien)

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Tajine de lotte parfumée au safran

ou

Feuilleté d’Émincé de Bœuf Français en sauce et escalope de Foie gras.

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Duo de fromages du terroir 1/2 pélardon et tomme de chèvre

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Tarte au pamplemousse meringuée au Combava

ou

Douceur de mascarpone aux fraises d’Octon

ou

Glace ou sorbet 2 boules.

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